​"Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası", bir sosyal sorumluluk projesi olarak 17 Ocak 2013 tarihinde Dönemin Başbakanı Cumhurbaşkanımınız Sayın Recep Tayyip ERDOĞAN tarafından başlatılmıştır. Kampanyanın, tüm kurum ve kuruluşlarla işbirliği içerisinde, etkili bir şekilde yürütülerek hedefine ulaşmasını teminen, 02 Nisan 2013 tarihli ve 28606 sayılı Resmi Gazete'de, 2013/3 sayılı Başbakanlık Genelgesi yayımlanmıştır. Mezkur Genelge'de yer aldığı şekliyle kampanya ile "israf konusunda toplumsal duyarlılık oluşturulması, israfın üretim ve tüketim aşamalarında önlenmesi, ekmeğin uygun yöntemlerle muhafazasının sağlanması, bayat veya ihtiyaç fazlası ekmeğin yine insan gıdası olarak değerlendirilmesi konularında toplumun bilinçlendirilmesi ve tam buğday ekmeği tüketiminin yaygınlaştırılması" amaçlanmaktadır.

Kampanyanın ana hedefi; ekonomik ve sosyal zararı ciddi boyutlarda olan ekmek israfı konusunda toplumsal duyarlılık yaratmak, israfın önlenmesine dair bir bilinç oluşturmak ve israfın azaltılmasına katkı sağlamaktır.

Bu kapsamda İl Müdürlüğümüzce hazırlanan afişler tüm fırınlara asılarak ekmek israfı konusunda en çok kayıpların olduğu fırınlarda bilinç oluşturulması amaçlanmaktadır. Yine tüketicilerimizin bilinçlendirilmesi amacıyla etkili bir reklam aracı olan açık hava billboardlarında Ramazan ayı boyunca bu afişler yer almaktadır. 

Evlerde ekmek israfının önlenmesi amacıyla hazırlan ve Kayseri damak tadına uygun bayat ekmekle yapılan yemek tariflerinin yer aldığı broşürler fırınlarımız vasıtasıyla tüketicilerimize ulaştırılmaktadır.